Sota els Àngels

Al Baix Empordà, envoltat d’un bosc mediterrani al peu de les Gavarres es troba SOTA ELS ÀNGELS. El control ecològic i la tendresa biodinàmica amb què cuidem la vinya ens permeten extreure l’ànima de cadascuna de les varietats de raïm; vuit hectàrees densament plantades amb les varietats negres merlot, syrah, samsó, cabernet sauvingnon i carménère, i les blanques viognier i picapoll. És un espai ple d’ànima on obtenim raïm d’excel·lent qualitat i elaborem vins impregnats dels matisos del seu terroir. Per això busquem intervenir només l’imprescindible en el procés de fermentació natural del vi.